Últimas vagas abertas para o curso de doces para festa no Senac Londrina Norte

O Centro de Oficinas para Mulheres (COM), em parceria com o Senac Londrina Norte, está ofertando uma capacitação sobre doces para festas, que será realizada na próxima semana, de 2 a 5 de maio. As inscrições são gratuitas e estão abertas, restando poucas vagas disponíveis. Para participar, as interessadas devem entrar em contato diretamente com a equipe do COM, pelo número de WhatsApp (43) 99945-0056. As aulas serão conduzidas de terça a sexta-feira, sempre das 13h30 às 17h30, na cozinha pedagógica do Sesc Norte, cuja sede fica na rua Cegonha, 100, Conjunto Violim.

O público-alvo das atividades são mulheres acima de 18 anos, atendidas ou não pela Secretaria Municipal de Políticas para Mulheres (SMPM) e interessadas em aprender ou aprimorar a técnica de confecção de diferentes tipos de doces. As participantes terão direito a certificado após a conclusão das tarefas, totalizando 15 horas. A iniciativa faz parte do rol de ações do Programa Gratuidade Senac, por meio do qual as unidades desta instituição realizam trabalhos em parceria com o COM, conforme a demanda de mercado.

Quem vai ministrar o curso é o instrutor de gastronomia do Senac Londrina Norte, Tadeu Aquino. Ele ensinará técnicas de confeitarias para massas amanteigadas, banho maria invertido, temperagem de chocolates, cremes de confeiteiro, apresentação, armazenagem e etiquetagem dos insumos.

Essas práticas poderão ser utilizadas para a produção de receitas como brigadeiro express, tortas de limão com merengue, chocolate e frutas amarelas, mini brownie, verrine de chocolate com maracujá, brigadeiro de nozes, brigadeiro gourmet e verrine cremoso de laranja, entre outros. Além disso, haverá abordagem de introdução ao mundo dos doces e conhecimentos sobre boas práticas na manipulação de alimentos, saúde e segurança no trabalho.

A técnica em Relacionamento com o Mercado do Senac Londrina Norte, Cristiane Corrêa da Silva Nogueira, disse que todos os conhecimentos trabalhados no curso são aplicáveis, caso o aluno queira empreender nessa área de trabalho. “O nicho de confeitaria é promissor e oferece um vasto campo. E este curso tem grande relevância, uma vez que a qualificação fornece fundamentos para que as alunas consigam trabalhar nesse segmento ou empreender no mercado de gastronomia”, comentou.

Segundo a gerente do Centro de Oficinas para Mulheres, da SMPM, Carina Souza, a capacitação traz ao público técnicas diversas, ensinadas em diferentes etapas, e vem para abrir portas às mulheres participantes. “Todos os doces produzidos podem ser feitos para venda, ampliando as possibilidades de elas empreenderem e terem autonomia financeira, além de estimular a economia local. São aulas práticas em quatro dias, abordando todo o processo de produção, finalização e organização dos doces. A capacitação e qualificação é um dos focos principais do COM, e os cursos ofertados pelo Senac Norte têm o foco atender as mulheres daquela região, que ficam mais afastadas do centro da cidade”, afirmou.