Curso gratuito de pães no Senac Centro tem inscrições abertas

Mulheres a partir de 18 anos que residem em Londrina e região podem se inscrever no curso gratuito de produção de pães doces e salgados, que terá duas turmas entre os dias 14 e 27 de outubro, das 9h às 12h, no Senac Centro, localizado na rua Raposo Tavares, 894. A formação integra a programação do Outubro Rosa e busca ampliar as oportunidades de qualificação profissional e geração de renda.

As interessadas devem preencher o formulário on-line. São 13 vagas por turma, e as participantes não terão custos com a formação. A primeira turma terá aulas de 14 a 20 de outubro, enquanto a segunda participará de 21 a 27 deste mês.

Com carga horária de 15 horas por turma, as aulas serão realizadas na cozinha pedagógica do Senac, com atividades práticas de produção de pães doces e salgados. As participantes aprenderão técnicas básicas de panificação, boas práticas de manipulação de alimentos, conservação dos produtos e utilização de utensílios e equipamentos. A proposta é oferecer conhecimentos que possam ser aplicados tanto no cotidiano quanto na produção de alimentos para comercialização.

De acordo com a coordenadora de gastronomia da Faculdade Senac Londrina Centro, Fabiana Oliveira, o curso prioriza a prática e orienta as participantes sobre cuidados essenciais para a produção e a conservação dos alimentos. “As aulas são práticas na nossa cozinha pedagógica, onde as alunas vão aprender sobre boas práticas na manipulação de alimentos, prazo de validade, quais utensílios podem ser utilizados, os tipos de formas e de fermento. Elas vão colocar a mão na massa mesmo, aprender fazendo”, destacou.

Oliveira ressaltou que a produção de pães é uma possibilidade para mulheres que precisam conciliar o trabalho com outras responsabilidades. “Elas podem produzir pães e roscas em casa, tanto para consumo próprio quanto para comercialização. Sabemos que muitas dessas mulheres enfrentam dificuldades para trabalhar devido às responsabilidades com os filhos. Por isso, o curso representa uma oportunidade de adquirir novas habilidades e, assim, gerar renda.”, afirmou.

A formação integra a programação do Outubro Rosa da Secretaria Municipal de Políticas para as Mulheres (SMPM), que reúne atividades voltadas à qualificação e à aproximação das mulheres com os serviços públicos. A psicóloga da SMPM, Lisnéia Rampazzo, frisou que o curso atende tanto mulheres que já trabalham com panificação e confeitaria quanto aquelas que desejam ingressar na área. “A área de panificação e confeitaria tem uma procura muito grande. A cada semana é proposto um prato para que as alunas, empreendedoras que já trabalham com esse tipo de produto ou que pensam em atuar na área, ampliem seu repertório de conhecimentos e técnicas e estejam preparadas para comercializar seus produtos”, acrescentou.

O acesso à informação e à rede de proteção é um dos objetivos da programação. A secretária municipal de Políticas para as Mulheres, Marisol Chiesa, afirmou que as atividades formativas também ajudam a divulgar os serviços de prevenção e enfrentamento à violência doméstica e familiar. “O Centro de Oficinas para Mulheres tem se consolidado como uma importante porta de entrada para a rede de prevenção e enfrentamento à violência. Muitas mulheres chegam para uma atividade formativa e, a partir desse contato, passam a conhecer os serviços e buscar orientação. Já tivemos diversas situações em que mulheres procuraram o COM para encaminhamento aos serviços especializados em violência doméstica e familiar”, relatou.

O curso é promovido pela Secretaria Municipal de Políticas para as Mulheres (SMPM), em parceria com o Senac Paraná, por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG), com realização no Senac Centro.

Texto: João Souza, sob supervisão dos jornalistas do Núcleo de Comunicação (N.Com) da Prefeitura de Londrina