As massas poderão ser degustadas ao som da banda de musica italiana Du Pé Vermelho
Estão abertas as inscrições para o workshop de massas com a chefe de cozinha e sommelier formada pelo Centro Europeu de Curitiba, Yoná Issa, na Usina Cultural. A atividade será realizada no próximo domingo (12), das 10h às 12h, na Vila Cultural, localizada na avenida Duque de Caxias, 4169.
O curso é uma edição do projeto Cultura e Gastronomia na Vila, cujas vagas são limitadas e destinadas a pessoas com mais de 14 anos. Para participar, o interessado deve fazer a inscrição, mediante o pagamento de R$ 25,00, pelos telefones 3324-7531 e 8801-7097, pelo e-mail usinacultural@sercomtel.com.br ou mesmo na Vila Cultural.
Yoná vai ensinar, durante o workshop, como abrir massas em diversos formatos – tonarelli, fettuccine e papardele – e sabores – tradicional, integral, com beterraba, espinafre ou com massa negra. A chefe ressalta que não é necessário ter experiência na cozinha, pois a proposta é que os alunos conheçam a técnica e sintam o prazer de fazer sua própria massa, escolhendo os ingredientes para cozinhar e depois degustar.
Além das massas, Yoná vai fazer uma introdução aos molhos. “Os alunos terão a oportunidade de conhecer um pouco das técnicas da alta gastronomia e perceber como é fácil fazer uma massa fresca”, declarou.
Os alunos do workshop poderão degustar as massas produzidas. A banda Du Pé Vermelho, que toca musicas italianas, desde a década de 90, vai se apresentar durante o almoço de degustação, que também será aberto ao público em geral, ao preço de R$ 15,00.
A Usina Cultural integra o Programa Vilas Culturais, com patrocínio do Programa Municipal de Incentivo à Cultura (Promic).
